Le Pré Saint Jean

Description

Sur le boulevard circulaire de la ville, une belle façade en pierre présente la façade d'un acier à l'aspect de rouille de Corten. Le chef crée une cuisine qui est inspirée, goûteuse et gourmande. Saumon gravelax écossais, tacos d'avocat et de salicorne, crème aigrelette ; pavé de lieu jaune de ligne confit à l'huile d'olive, aïoli mousseux et légumes vapeur ; pomme fondante sur palet breton moelleux, crème mousseline vanille... Un menu délicieux et délicieux. 

Horaires